materie prime, senza forzare mai troppo la mano, cioè rispettando le caratteristiche dei prodotti e soprattutto la stagionalità, proprio per questo motivo qui al Viceversa cambiamo il menu molto spesso, anche ogni 15 giorni.

Il cibo è cultura, rispetto per la propria persona, responsabilità, salute, non ci si scherza!!!!! Con questi ingredienti fondamentali più atmosfera, professionalità e fantasia, può diventare un gioco di seduzione o di convivialità amichevoli, un momento x staccarsi dalle nostre giornate troppo frenetiche, un momento dunque importante.